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PATATE SABBIATE

patate-sabbiateAvete mai assaggiato le patate sabbiate? La ricetta è semplicissima: gustosi spicchietti di patate avvolti dalla “sabbiatura” una panatura composta da pangrattato, erbe aromatiche ed un filo di olio di oliva e resa croccante dalla cottura in forno. Le patate sabbiate sono un contorno sfizioso da alternare alle classiche patate al forno.

Ingredienti:

Patate

Erbe aromatiche (rosmarino, salvia ecc.)

Pangrattato

Olio

Aglio

Sale

Pepe

PREPARAZIONE:

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a spicchietti. Asciugatele un po’ con la carta assorbente. Preparate la “sabbiatura” mescolando il pangrattato con le erbe aromatiche, sale e pepe (se utilizzate i preparati di spezie già pronti, evitate di mettere il sale). Versate le patate nella panatura ed amalgamate il tutto. Mettete il composto in una teglia da forno, aggiungete l’aglio ed un filo d’olio ed infornate a 180° per circa 30 minuti.