TORTA DI BUON COMPLEANNO (ZUPPA INGLESE)

Torta di compleanno

La torta che vi propongo oggi è un dolce casalingo, la classica Zuppa Inglese che io ho utilizzato come torta di Buon Compleanno.
Un sofficissimo pan di spagna imbevuto con il liquore alchermes e farcito con due strati di crema pasticcera, ricoperto con una ganache al cioccolato e decorata con tanta tanta tanta panna.:-)
Ingredienti:
Pan di spagna (vedi ricetta nelle preparazioni di base)
crema pasticcera (vedi ricetta nelle preparazioni di base)
ganache al cioccolato (vedi ricetta nelle preparazioni di base)
liquore per dolci alchermes
panna
decorazioni di zucchero a piacere

PREPARAZIONE:
Prendete il pan di spagna e tagliatelo orizzontalmente in tre parti, adagiate le strato inferiore sopra un piatto per dolci, bagnatelo con il liquore alchermes e spalmatelo con uno strato di crema pasticcera. Adagiatevi sopra il secondo strato e ripetete l’operazione. Ricomponete la torta con il terzo ed ultimo strato che andrete a riscoprire con la ganache di cioccolato dopo averlo leggermente bagnato con il liquore. A questo punto montate la panna e cominciate a decorare aiutandovi con una siringa per dolci o una sac-a-poche. Aggiungete le decorazioni che più preferite.

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