CROSTATA AL CIOCCOLATO CON CREMA PASTICCERA ALL’ARANCIA

Crostata al cioccolato con crema pasticcera all'arancia

Oggi vi propongo una crostata molto golosa, composta da una pasta frolla al cacao ripiena di una crema pasticcera all’arancia e decorata con cioccolatini ripieni di marmellata all’arancia e granelle di nocciole e mandorle ed infine un pasticcino di pasta frolla ripieno di nutella.

Ingredienti:
pasta frolla al cacao (vedi ricetta nelle preparazioni di base)
crema pasticcera all’arancia (vedi ricetta nelle preparazioni di base)
cioccolatini (vedi preparazione nella sezione pasticcini)
granella di nocciole
granella di mandorle
marmellata di arance (se vuoi prepararla invece di usare quella già in commercio puoi vedere nella sezione marmellate…io naturalmente utilizzo quella preparata in casa tutta genuina)
nutella

PREPARAZIONE:
Dopo aver preparato la pasta frolla al cacao ( prima di aggiungere il cacao lasciate un pezzetto di pasta frolla per realizzare il pasticcino decorativo), stendetela in una teglia, spalmatevi sopra la crema pasticcera all’arancia precedentemente preparata e decorate con dei cuori di pasta frolla ed infornatela a 180° per circa 30 minuti . A questo punto preparate i cioccolatini (aiutandovi con gli stampini in silicone)riempendoli con la marmellata di arance e decorandoli con le granelle di nocciole e mandorle. Infine quando la crostata sarà fredda decoratela con i cioccolatini realizzati ed il pasticcino ripieno di nutella e granella di nocciole. Spolverizzate con lo zucchero a velo.

MeIl consiglio di Laura:
Nella pasta frolla aggiungerei anche la scorza di arancia grattugiata per intensificare l’aroma dell’arancia che sposa bene con il cioccolato.

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