FILETTI DI PANGASIO AL PEPE ROSA

filetti di pangasio al pepe rosaIl pangasio rappresenta una delle specie ittiche di maggior rilievo per l’esportazione, quindi per il sostegno economico del Vietnam, della Thailandia e in minor parte della Birmania.
E’ un pesce d’acqua dolce ed è classificato come pesce magro ma contiene pochi omega 3 rispetto ai filetti di trota, salmone, orate e spigole, alici, sardine. Viene utilizzato spesso anche perchè è ritenuto un pesce economico.

Ingredienti:
filetti di pangasio
farina
pepe rosa
olio
aglio
prezzemolo
sale
limone
PREPARAZIONE:
Salate ed infarinate i filetti di pangasio. Mettete in una padella l’olio, l’aglio ed aggiungete i filetti con il succo di un limone ed il pepe rosa e lasciate cuocere. A cottura ultimata aggiungete il prezzemolo e servite.

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