LIQUORE DI UVA FRAGOLA

Liquore di uva fragola

Gustate questo liquore aromatico dal sapore dolce e aspro allo stesso tempo , ideale per accompagnare i dolci e i dessert.

Ingredienti:

500 gr. di uva fragola

300 ml. di acqua

500 gr. di zucchero

500 ml. di alcool puro a 95°

½ cucchiaino di cannella

2 chiodi di garofano

PREPARAZIONE:

Lavate l’uva e schiacciatela un po’. In un barattolo a chiusura ermetica inserite l’uva, l’alcool, la cannella, i chiodi di garofano e 200 gr. di zucchero. Lasciate macerare per un mese agitando di tanto in tanto.

Trascorso un mese preparate lo sciroppo mettendo in un tegame 300 gr. di zucchero e 300 ml. di acqua e portate ad ebollizione per 10 minuti. Lasciate raffreddare. Filtrate l’alcool dagli altri ingredienti ed unite allo sciroppo. Lasciate riposare per 10 giorni prima di consumare.

 

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